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riz gluant
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eau
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sel
Bien laver le riz gluant à l’eau froide.
Le mettre dans une casserole.
Le recouvrir d’eau froide salée, jusqu’à 1 centimètre environ au-dessus du riz.
Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.
Lorsque toute l’eau aura été absorbée, verser celui-ci dans un cuit vapeur.
Cuire environ 30 min.
