- 800 g de poulet (aiguillettes par exemple)
- 1 grosse gousse d’ail hachée
- 3 cuillères à soupe de gingembre haché
- 10 cl de sauce soja
- 15 cl de lait de coco
- 3 cuillères à soupe de miel
- 6 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de citronnelle
- des brochettes
Faire tremper les brochettes (si elles sont en bois) pendant 5 minutes. Couper le poulet en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une sauce et ajouter le poulet. Laisser mariner au moins 4 heures.
Embrocher les morceaux de poulet sur les brochettes et les déposer sur la grille du four. Cuire la sauce restante 2 minutes au micro-ondes et la mixer s’il reste des morceaux. Ajouter un peu de lait de coco si nécessaire pour obtenir une sauce nappante.
préchauffer le four 180°c si possible en combinant chaleur et gril faire cuire 5 minutes retourner les brochettes et cuire encore 3 minutes
Servir les brochettes avec la sauce et les cacahuètes.
